KONTAKT:
KRAJOWY ZWIĄZEK REWIZYJNY SPÓŁDZIELNI "SAMOPOMOC CHŁOPSKA"
00-950 Warszawa, ul. Kopernika 30

Koordynator projektu
„Polska wołowina wraca na stoły”

Joanna Biała
Krystyna Chojnowska

Polska wołowina wraca na stoły

















Krajowy Związek Rewizyjny Spółdzielni „SCh” zakończył realizację drugiego etapu zadania  „Polska wołowina wraca na stoły”, które było dofinansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego. Seminarium na ten temat odbyło się w Centrum Szkoleniowo- Konferencyjne KZRS „SCh” w dniach 27- 29 listopad 2018 r. Podczas tego seminarium uczestnikami byli uczniowie oraz opiekunowie
z Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Ciechanowcu oraz z Zespołu Szkół im. Stanisława Staszica w Małkini Górnej.
Uczestników seminarium powitali Prezes KZRS „SCh” Pan Bogdan Czaplejewicz oraz Dyrektor Centrum Szkoleniowego Pan Błażej Świerżewski.
Program seminarium został tak przygotowany aby uczestnicy mieli możliwość pogłębić wiedzę na temat metod produkcji wołowiny, jej przetwarzania, przechowywania i pakowania. Wykładowcy przekazali informację pokazujące jak ważna jest wołowina w diecie człowieka. Poruszano również temat związany z marketingiem w obszarze wołowiny. Odbyły się również zajęcia mające na celu przygotowanie młodych ludzi do poprowadzenia własnego biznesu związanego z żywnością. Seminarium zakończyło się wykładem na temat bezpieczeństwa higieny pracy związanego
z żywnością. W trakcie seminarium nie zabrakło również zajęć, które miały na celu uświadomienie słuchaczom jak ważne są potrzeby ich samych.        
Podczas seminarium odbyły się warsztaty podczas których uczestnicy mogli zobaczyć jak sprawnie
i fachowo dokonać obróbki wołowiny. Przygotowano dla uczestników kilka dań
z wołowiny m. in. Beef Strogonoff, Carpaccio  polędwicy i Ragout z polędwicy. Całość zajęć odbyła się pod czujnym okiem Pana Błażeja Świerżewskiego oraz Pana Bartłomieja Heba.




<- Powrót do: Fundusz Promocji Mięsa Wołowego


Copyright © 2007 KZRS. Wszelkie prawa zastrzeżone.